Próby chowu strusi w Europie podjęto pod koniec XIX w. w ogrodzie zoologicznym w Marsylii. W 1906 r. sprowadzono je do północnych Niemiec. ...
Pierwsza ferma strusi afrykańskich w Polsce powstała w 1993 r. w Garczynie. W 2000 r. istniało już 190 ferm strusich hodujących 9 tys. ptaków. W chwili obecnej szacuje się, że w Polsce istnieje około 600 ferm, w których hoduje się około 20 tys. ptaków, z czego stado podstawowe wynosi około 4,5 tys. sztuk. Na fermach krajowych utrzymywane są głównie strusie ...
Mięso strusie charakteryzuje niski poziom tłuszczu, około 2,5 razy mniejszy niż w chudym mięsie wołowym, niska zawartość cholesterolu oraz korzystny profil kwasów tłuszczowych. Jest bardzo smaczne i łatwe do przyrządzenia; właściwie przyrządzone jest delikatne i kruche. Nadaje się w mieszaninie z wołowina, wieprzowiną i tłuszczem wieprzowym do produkcji wysokowartościowych wyrobów mięsnych. Cena mięsa strusia na rynkach Unii Europejskiej jest około ...