Salers to rasa francuska. Umaszczenie bydła jest jednolite ciemnoczerwone. Salers charakteryzują duże, poziomo ustawione rogi oraz kędzierzawe włosy na czole.
Masa ciała buhajów wynosi około 1100 kg, a krów – 700 kg. Bydło tej rasy jest odporne na trudne warunki środowiskowe, oraz na choroby. Rasa obecna również w Polsce.