Sussex – to stara wywodząca się z Anglii rasa początkowo hodowana była jako rasa mięsna, a obecnie wykazuje też wysoką nieśność.
Typowa dla tej rasy jest pozioma linia grzbietu i tułów przypominający kształtem kostkę. Występuje wiele odmian barwnych: porcelanowa czerwona, kolumbijska, kolumbijska płowożółta, kolumbijska czerwona, płowa, brązowa, krogulcza i szarosrebrna. Wartą podkreślenia cechą tych kur jest duża odporność na zmiany warunków pogodowych. Są one dobrymi nioskami. Znoszą do 200 jaj rocznie. Przejawiają instynkt kwoczenia, są dobrymi matkami, także zastępczymi. Masa ciała samic wynosi około 3,0 kg, zaś samców około 4,0 kg.