Spokojny miesiąc na rynku zbożowym. Po listopadzie, kiedy to ze względów podatkowych, piekarze kupują jak najwięcej mąki, a młyny ziarna, teraz handel jest znacznie mniejszy.
Rolnicy ze sprzedażą wolą poczekać do nowego roku, licząc na podwyżki. Jeśli ceny wzrosną to symbolicznie – mówią jednak przetwórcy, bo ich zdaniem podaż jest duża.
Ceny zarówno surowca jak i gotowych wyrobów są w miarę stabilne. Jeśli rosną to zaledwie o koszty magazynowania.
Za pszenicę młyny na południu kraju płacą od 460 do 470 złotych plus koszty transportu. Ziarno dowiedzione bezpośrednio do zakładu kosztuje około 500 złotych. Na północy kraju ceny są o kilka % wyższe.
A jak kształtują się ceny mąki ?
-
Mąka – hurtowe ceny zbytu:
- pszenna typ 500 – 0,70 – 0,73 zł/kg
- pszenna typ 750 – 0,65 – 0,68 zł/kg
- żytnia – 0,55 – 0,60 zł/kg
Pszenna chlebowa kosztuje około 65 groszy za kilogram. Tak zwana bułkowa powyżej 70. To poziom zbliżony do zeszłorocznego, ale aż o 1/3 niższy niż w 2007 roku. Przy tanich zbożach, brakuje chętnych na otręby.
-
Otręby:
- żytnie – 170 – 210 zł/tonę
- pszenne – 210 – 250 zł/tonę
Żytnie kosztują nawet poniżej 200 złotych za tonę, pszenne maksymalnie 250.
Agnieszka Niemcewicz Redakcja Rolna TVP