Na rynku drobiu wciąż huśtawka cen. Tym razem tuszki zdrożały w ciągu tygodnia i to o 40 groszy za kilogram. Przyczyna tkwi w braku żywca na rynku i mniej systematycznych dostawach. A obecne śnieżyce mogą jeszcze je utrudnić. Tymczasem handel przybrał na sile – ocenia Mirosław Ossowski z biura maklerskiego Agrohandel w Łodzi.
Ze względu na korzystniejszy przelicznik euro, cieszą się eksporterzy handlujący drobiem. Wysyłane w ramach wcześniej podpisanych kontraktów filety z kurczaków uzyskują teraz wysoką cenę. Kilogram kosztuje nawet 13 złotych 60 groszy. W kraju transakcyjne stawki są dużo niższe. Maksymalnie można uzyskać niecałe 10 złotych.
-
FILETY Z KURCZAKÓW – ceny transakcyjne:
- na eksport – 12,50-13,60 zł/kg
- w kraju – 9,50-9,90 zł/kg
Nie ma zapasów skrzydełek. Dlatego ceny eksportowanego towaru są wysokie. Kilogram trzyczęściowych skrzydełek kosztuje maksymalnie 5 złotych, w kraju jest o 1,5 złotego taniej. Ćwiartki kurczaków i mięso mechanicznie odkostnione- stabilne, staniały natomiast skórki.
-
KURCZAKI – ceny transakcyjne:
- skrzydełka (3-częściowe) – 3,50-5,00 zł/kg
- ćwiartki – 3,40-3,60 zł/kg
- MOM – 1,20-1,50 zł/kg
- skórki – 0,80-1,20 zł/kg
Nie ma teraz popytu na mniej szlachetne elementy i mięsa drobne ze strony wschodnich i południowych sąsiadów. Natomiast u nas poszukiwana jest wątróbka. Jednak trudno ją zdobyć w większych ilościach, bo ubojów jest mniej i wszystko sprzedawane jest na bieżąco.
-
PODROBY Z KURCZAKÓW – ceny transakcyjne:
- wątróbka – 1,80-2,00 zł/kg
- żołądki – 2,90-2,95 zł/kg
- serca – 3,50 zł/kg
Maksymalna cena transakcyjna to 2 złote. Żołądki i serca są teraz głównie sprowadzane z zachodu. Za żołądki klienci zapłacą poniżej 3 złotych, sprzedający żądają o 30 groszy więcej, dlatego do transakcji dochodzi rzadko.
Anna Borowska Redakcja Rolna TVP